杉工房浅井 杉製品

国指定の伝統工芸品である曲げわっぱ。セレクトショップ 秋田 蕗だよりでは、秋田県大館市にある杉工房浅井を営む浅井幸裕さん作の曲げわっぱをお取り扱いしています。

浅井幸裕さんは、江戸時代末期幕末に初代を持つ屋号幸助曲師(こうすけまげし)の六代目。御兄弟とともに働いていたところから二十年前に独立。懐石料理や割烹料理店などからの特別注文に丁寧に対応する曲げわっぱ職人として、独自の作品を製作してきました。杉の良さを最大限に引き出しつつ、使い勝手を大事にしてくれる浅井さんのシンプルな美の作品をご紹介していきたいと思います。

曲げわっぱを作る際に使う小ぼうき

小ぼうきふたつ。大事な七つ道具


もともと曲げわっぱは、秋田県産の天然杉を使って作られていましたが、現在は残念ながら天然杉はほとんど入手できない状況。巷で出回っている天然杉の作品類は、過去に伐採されたものを加工したものです。

杉工房浅井では、秋田県産ながら植林された良質な杉を使って曲げわっぱを作っています。丁寧に曲げられた杉を丸く形作り、山桜の皮で留められた曲げわっぱは、弁当箱の他、盆、皿などさまざまな商品に仕立て上げられています。

当ショップでは、浅井さんが作られた曲げわっぱ商品のうち、特に内側に漆塗りを施したものを主体にお取り扱いしています。また、漆塗りの盆や皿も仕入れが可能であればお取り扱いしております。

曲げわっぱのお弁当箱の内側のみが漆塗りになっている商品は、全国的に見ても珍しいものだと思います。このお弁当箱は、外側はウレタン加工が施されています。

漆は、抗菌作用があるため弁当箱の内側に塗るのに適していることと、また漆を塗ることで、曲げわっぱの強度が増すというメリットがあります。漆は、川連漆器職人による手塗りです。漆は天然の素材であるため、器としても安心してお使いいただけるほか、色も綺麗で、白木とは違った魅力があると思います。

漆にはもともと油脂成分が入っているので、油脂を含んだおかずを詰めても大丈夫です。サンドイッチも詰めてみました。
 
杉工房浅井で作られた曲げわっぱ商品は、電子レンジ、食器洗い器に入れて使うことはできない点、ご了承ください。

杉工房浅井さんの内側が漆塗りの曲げわっぱのお弁当箱は、漆の色が赤と溜め塗りの2色。弁当箱の形は、小判型(中・小)と丸型(小、ミニ)の2種類です。
毎回少しずつしか仕入れられないので、売り切れが多いかと思いますが、年に数回ずつ仕入れさせていただいておりますので、時々ネットを覗いていただけたら幸いです。
 

*   *   *   *   *
◆作家紹介

杉工房浅井代表 浅井幸裕 1950年代生まれ
秋田県民芸協会会員
曲げわっぱ作りに30年以上携わり、主に関西方面の百貨店を中心に展示会を開催している。

◆大館市について

秋田県北西部にある都市。青森県との県境に近く、住民は、遠い秋田市よりも青森県弘前市とのつながりが深いと聞いています。
ふさふさした尻尾と、柔和な顔つきの大型犬の秋田犬の産地として有名で、駅前に忠犬ハチ公の像があります。東京渋谷駅前のハチ公より、しっかりした身体付き。

秋田県を代表する料理、『きりたんぽ鍋』発祥の地でもあります。日本三大地鶏である比内鶏の産地も近く、大館市を訪ねると本場の美味しいきりたんぽ鍋を食べることができますよ。

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